Sustentável desde antes de virar tendência

Ambiental

As construções foram planejadas para causar o menor impacto: aproveitamento de instalações existentes, materiais de demolição, madeira certificada e de reúso, licenciamento ambiental e paisagismo próximo de uma mata natural.

A economia de energia veio de ventilação e iluminação naturais, lâmpadas de LED, sensores de presença, biomassa para aquecer caldeira e saunas, energia eólica para oxigenar um dos lagos, placas fotovoltaicas e solares térmicas e roda d'água para bombeamento.

Resíduos orgânicos e inorgânicos têm tratamento próprio: coleta seletiva, reutilização de garrafas e baldes, artesanato com papelão e latas — inclusive as lanternas usadas no passeio noturno — e compostagem das cascas e bagaços que saem do restaurante.

A água é reutilizada: descargas de dois tempos, torneiras e chuveiros econômicos, política de troca de toalhas e, após o tratamento de efluentes, uso da água resultante como adubo líquido nas culturas perenes.

Produção rural

As áreas de plantio e de animais usam práticas de conservação do solo: rodízio de pastos, curvas de nível e microbacias de contenção para reter água.

O minhocário transforma descartes, cinzas e estercos em húmus, que aduba a horta orgânica que abastece o restaurante — e o excedente é vendido a hóspedes e visitantes.

Social

A contratação sempre priorizou moradores do entorno: mais de 70% da equipe vive na região, e a rotatividade se manteve abaixo de 5%.

Os princípios e valores foram construídos junto com os colaboradores: qualidade de vida, companheirismo, respeito, otimismo, ética, honestidade, segurança, responsabilidade social, sustentabilidade e profissionalismo.

A Rede participa ativamente da comunidade, com presença em COMTUR, Associação Comercial e Empresarial, ABIH/SP, ABETA, Casa do Mel, Projeto Copaíba e Conservatório Musical de Socorro, entre outros.